lunes, octubre 18, 2021
La gastronomía yucateca es mundialmente reconocida gracias a sus sabores, aromas e ingredientes ancestrales, herencia culinaria de los antepasados. Empieza la cuenta regresiva en este mes de octubre, el tan ansiado mucbipollo o pib, platillo principal del día de...
En Yucatán tenemos nuestros propios chiles y salsas picantes para darle un poco más de sabor a la comida o botanearla antes del plato fuerte para abrir el apetito. ¿Te atreverías a probarlas? - Chile habanero - Considerado el chile más...
De origen europeo, el pan francés o conocido como barra, es un pan arraigado de Yucatán. Según la historia, la industria panificadora en el estado data desde la segunda mitad del siglo XIX. Se dice que este alimento fue...

Poc Chuc

De los vocablos mayas “póok” (tostar) y “chúuk” (carbón), el poc chuc es un platillo yucateco cuyos ingredientes son carne de cerdo previamente marinada en jugo de naranja agria para cocinarla a la plancha o en parrilla. Se suele...
La historia de “La Casa de mi Tía”, comienza gracias a Javier y María Elena. Nombraron así a su restaurante en honor a sus sobrinas que siempre visitan Mérida. El primer lugar al que acuden cuando llegan a la...
Oliva Enoteca Dirección: Calle 47 & Esquina con 54 S/N, Centro, 97000 Mérida, Yuc. Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00. Domingos no abren. Teléfono: 01 999 923 3081 Link: https://www.olivamerida.com/ ¿Cómo llegar?...
Merci Ubicado en: Plaza San Ángelo Dirección: Calle 23, Sin Nombre de Col 24, Mérida, Yuc. Horario: De martes a domingo de 08:00 a 17:00. Lunes no abren. Teléfono: 044 999 941 6886 Link: http://restaurantemerci.com/ ¿Cómo llegar? Da click aquí Kiiwik ...
La negrita Dirección: Calle 62 #415 x 49 Centro, Mérida, Yucatán. Horario: Lunes a domingo de 12:00 a 22:00 hrs. Teléfono: 999 121 0411 Link: www.facebook.com/LaNegritaMerida ¿Cómo llegar? Da click aquí El cardenal Dirección: Calle 63 No.527 x...

Queso relleno

El queso relleno es un platillo adoptado a la gastronomía de Yucatán con influencia holandesa, de los favoritos de los yucatecos y turistas. Sus ingredientes son queso holandés, carne molida de cerdo, tomate frito, aceitunas, pasitas, cebolla, ajo, alcaparras...

Relleno negro

Considerado como herencia gastronómica de los mayas, los ingredientes del relleno negro son el but (carne de pavo o cerdo molida) huevos y chiles secos quemados conocido como “chimole” para obtener el recado negro. En tiempos prehispánicos, el recado...
X