viernes, octubre 23, 2020
Los dulces en Yucatán tienen una peculiaridad que los hacen distintos a las de otras entidades e inclusive, hasta de otros países. No sólo es por su delicioso sabor, sino también por sus colores y en la forma en...

Queso relleno

El queso relleno es un platillo adoptado a la gastronomía de Yucatán con influencia holandesa, de los favoritos de los yucatecos y turistas. Sus ingredientes son queso holandés, carne molida de cerdo, tomate frito, aceitunas, pasitas, cebolla, ajo, alcaparras...

Panes yucatecos

Según la historia, la industria panificadora en Yucatán data desde la segunda mitad del siglo XIX, en esos entonces el pan batido y de levadura se repartía a domicilio para el autoconsumo. Era un alimento muy consumido por los...
En temporada de temperaturas altas en Mérida, buscamos alternativas para refrescarnos y mitigar el calor yendo a las playas y cenotes. No sólo existen estas opciones, no hay necesidad de salir de la ciudad para refrescarte… ¡Bébete un vaso...
Cuando se piensa en Yucatán, enseguida se asocia con bombas, jarana, cochinita pibil y claro, los tan distinguidos panuchos.  Este platillo es muy representativo de la región, aunque muy pocos conocen sobre su origen. Historia La historia del panucho...
La gastronomía yucateca es extensa y las botanas no es la excepción. Se suelen servir en los bares como entradas para abrir el apetito mientras sirven el plato fuerte o disfrutarlas desde la comodidad de tu casa. Te dejamos...

Salbutes

A diferencia del panucho, el salbut no está rellena de frijoles. Proviene de los vocablos mayas “zaal” (ligero) y “but” (relleno) por lo que su traducción sería “relleno ligero”. Es un platillo típico de la gastronomía yucateca, el cual...
Además de la cochinita pibil, en los domingos también se degusta el lechón al horno. La diferencia de la cochinita y el lechón es su sabor, color y la cáscara o cuerito (piel del lechón) que es crujiente. Según la...
De origen europeo, el pan francés o conocido como barra, es un pan arraigado de Yucatán. Según la historia, la industria panificadora en el estado data desde la segunda mitad del siglo XIX. Se dice que este alimento fue...

Sopa de lima

La sopa de lima es un platillo típico de Yucatán hecho de carne de cerdo, pollo, tiras de tortillas fritas y rebanas de la lima (cítrico parecido al limón con un aroma característico y de sabor un poco dulce...
X