sábado, octubre 24, 2020
Uno de los platillos más representativos de Yucatán, son los huevos motuleños, como su nombre ya lo indica, son originarios del municipio de Motul. Son fáciles de preparar cuando se come uno, querrás comer más hasta saciar tu apetito...
Una de las tantas comidas que pertenecientes a la gastronomía yucateca son los joroches. Este platillo es considerado casero porque no se prepara en los restaurantes, pero su preparación es relativamente sencilla y es uno de los claros ejemplos...

Manjar Blanco

Con la misión de ofrecerles a los comensales las auténticas recetas de la abuela, pero recreadas con el amor, la pasión y la versatilidad culinaria de los nietos, Manjar Blanco ofrece una amplia variedad de platillos regionales con un sabor único...
Comer es uno de los placeres de la vida, la comida yucateca cuenta con una infinidad de sabores y aromas que enamoran los sentidos del gusto y del olfato. El huevo con chaya es un platillo que se degusta...
Por Agustín Gonzaga En la península Yucateca tenemos una gran variedad de frutas, algunas dulces y otras ácidas, tenemos para prácticamente todos los gustos, afortunadamente muchas frutas pueden ser cultivadas en nuestra propia casa y no es necesario esperar a...
De origen europeo, el pan francés o conocido como barra, es un pan arraigado de Yucatán. Según la historia, la industria panificadora en el estado data desde la segunda mitad del siglo XIX. Se dice que este alimento fue...
Durante esta época se disfrutan de los siguientes platillos. Además del brazo de reina, hay otras opciones de comida. Si no has probado alguno, aprovecha esta temporada para degustarlos. Pan de cazón Al leer esto de seguro habrás pensando literalmente...
Además de la gastronomía extensa de Yucatán, las frutas no se quedan atrás. Existe una variedad y normalmente se comen con chile y sal como todo buen mexicano. Varían dependiendo de su temporada, pero seguramente las encontrarás en los...

Brazo de reina

Es una variante del tamal tradicional pero adaptada a la gastronomía de Yucatán. El brazo de reina o dzotobilchay proviene del maya que significa masa de maíz cocida con chaya, es un platillo típico de estas fechas. Sus ingredientes...

Salbutes

A diferencia del panucho, el salbut no está rellena de frijoles. Proviene de los vocablos mayas “zaal” (ligero) y “but” (relleno) por lo que su traducción sería “relleno ligero”. Es un platillo típico de la gastronomía yucateca, el cual...
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