jueves, diciembre 9, 2021

Brazo de reina

Es una variante del tamal tradicional pero adaptada a la gastronomía de Yucatán. El brazo de reina o dzotobilchay proviene del maya que significa masa de maíz cocida con chaya, es un platillo típico de estas fechas. Sus ingredientes...

La chaya

Su nombre científico es Cnidoscolus aconitifolius o Cnidoscolus aconitifolius, esta planta es una especie de espinaca muy representativa de Yucatán, cuya planta puede medir menos de 2 metros de altura o hasta más de 6 metros, dependiendo de las...
Junto a Izamal, Valladolid tiene la distinción de ser un pueblo mágico y por su cercanía con Chichen Itzá y Cancún, se ha convertido en un destino turístico. En este municipio se encuentran iglesias como la de la Candelaria,...
Ante la inminente llegada del calor, lo que se quiere es mantenerse refrescado y los postres no son la primera opción, pero en esta ocasión te traemos alternativas de éstos. Champola: Es una nieve hecha a base de leche...
La gastronomía de Yucatán es tan extensa que en algunas ocasiones es difícil que comer por la variedad y ni que decir de las botanas y los dulces yucatecos. Los antojitos no son la excepción y más que antojitos,...
Platillo típico de la extensa gastronomía de Yucatán. El significado de papadzul es originario del lenguaje maya derivado de los vocablos papa (alimento), dzul (caballero o amo) aunque también se deriva la palabra papak (embarrar) y zul (remojar), por...
Yucatán se caracteriza por tener una extensa gastronomía y de dulces típicos yucatecos. La naturaleza yucateca ofrece además de frutos que se pueden encontrar en los mercados de Mérida y en los municipios en esta temporada de junio. Grosella:...

Frijol con puerco

Tradicionalmente, los lunes se come frijol con puerco en Yucatán en las casas de las familias yucatecas y en los restaurantes, aunque se puede comer en cualquier otro día de la semana. Como su nombre lo indica, sus ingredientes...
Merci Ubicado en: Plaza San Ángelo Dirección: Calle 23, Sin Nombre de Col 24, Mérida, Yuc. Horario: De martes a domingo de 08:00 a 17:00. Lunes no abren. Teléfono: 044 999 941 6886 Link: http://restaurantemerci.com/ ¿Cómo llegar? Da click aquí Kiiwik ...
Este manjar yucateco consiste de carne de pollo o pavo, marinado y condimentado con sal, pimienta, vinagre, clavo, cilantro y una raja de canela. Al servirse, se le agrega un chile xcatik asado, cebolla morada picada. El platillo también...
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